Dünya’nın kekiğini Türkiye üretiyor. Dünyada en çok talep gören tıbbi ve aromatik eserler ortasında yer alan ve pandemiyle birlikte kıymeti bir defa daha anlaşılan kekiğin Dünya üretiminin yüzde 80’lik kısmını Türkiye karşılıyor.
Kekik ihracatında amaç 150 milyon dolar
Pandemi her ne kadar insanoğlunu konuta hapsetmiş olsa da unutulan yahut geri planda kalan birtakım mevzuların tekrar gündeme gelmesine de aracılık ettiğini belirten Ege Mobilya Kağıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği Lideri Cahit Doğan Yağcı, bilhassa sağlıklı ömür için doğal eserlere olan talebin arttığını, kekiğin de bu eserlerin en başında geldiğine işaret etti.
“Dünya kekik ticaretinin yüzde 80’ini yaparak bu eserde önemli kelam sahibiyiz” tespitinde bulunan Yağcı, “Kekik ihracatımız 2020 yılında bir evvelki yıla nazaran yüzde 13 ‘lük ihracat artışı ile tıbbi ve aromatik eserler ortasında en çok talep gören eser oldu. Türkiye kekik ihracatından 60 milyon dolar ihracat geliri elde etti. Pandeminin tesiriyle dünya genelinde kekiğe olan talep daha da arttı. Kekik eserinde önümüzdeki yıllarda yeni üretim alanlarının devreye girmesiyle birlikte 150 milyon dolarlık ihracat gayesinin yakalanmasının çok da güç olmadığı değerlendiriyoruz” diye konuştu.
Kekik ihracatımızın yüzde 95’ini Ege’den yapıyoruz
Türkiye kekik ihracatının yaklaşık yüzde 95’inin Ege Bölgesi’nden yapıldığı bilgisini veren Yağcı, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Türkiye’de 20 bin tonu aşan kekik üretiminin tamamına yakını ihraç edilmektedir. Bu da kekik eserinin önünün açık olduğuna işaret etmektedir. Kekik ihracatı 2020 yılını pandemi tesiriyle 13 artışla kapatırken, 2021 yılının birinci 5 ayında 4’lük gelişim gösterdi. Arz sıkıntısını çözerek milletlerarası standartlara uygun, sürdürülebilir üretim odaklı projeler hazırlanarak Tarım ve Orman Bakanlığı, Üretici Kuruluşları, Vilayet Tarım Müdürlükleri, Üniversiteler ve firmaları ortak paydada buluşturarak doğal kekik üretiminin arttırılması amaçlıyoruz.”
Kekik hasadında yabancı ot karışımını önlememiz şart
Kekik üretim alanlarının arttırılması yanında hasat sırasında meydana gelen yabancı ot karışımının da önüne geçmeyi de amaçladıklarını belirten Yağcı, “Kekik çiftçimiz için altın niteliğinde, talep yüksek ve arz yetersiz olduğu için eserin müşteri bulma sorunu yok, üretimi de kolay” dedi.
Kekiğin, Denizli’nin Pamukkale, Güney, Buldan ve Çal ilçeleriyle başta olmak üzere çoğunluğu Ege bölgesinde yetiştiği bilgisini veren Ege Mobilya Kağıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği Lideri Cahit Doğan Yağcı kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Kekik, kolay yetişmesi, bir defa ekim yapıldıktan sonra 7-8 yıl boyunca eser elde edilebilmesi, esere talebin yüksek olması ve daha karlı bir eser olması nedeniyle çiftçinin tercih ettiği eserlerin başında yer alarak çiftçinin kıymetli geçim kaynaklarından birisi haline geldi. Kekik, yemeklerin yanı sıra besin ve ilaç sanayiinde ham unsur olarak kullanılıyor. Kekiğin üretim süreci çiftçinin Mart-Nisan periyodunda kekik tohumların toprağa atmasıyla başlıyor. Üreticinin imece adabıyla Temmuz ve Ağustos aylarında hasat ettiği kekik, sürece tesislerinde paketlenerek ihraç pazarlarına sevk ediliyor.”
Kekiğin Akdeniz mutfağı başta olmak üzere dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir baharatı olduğu bilgisini veren Yağcı, “Kekik, bilhassa et yemeklerinde ve pizzalarda, sos, çorba ve salatalarda kullanılıyor. Alternatif tıp uygulamaları dahil olmak üzere, teneffüs sistemi rahatsızlıklarında, iştah açıcı ağrı giderici özelliklerinden ötürü sindirim sistemi rahatsızlıklarında kullanılmasının yanısıra, yüksek ölçüde fenol içermesi nedeniyle antibakteriyal, antispazmodik ve antiseptik özellikleri de çok değerli. Yöresel ismi Bilyeli kekik olan İzmir kekiği yanında kekik yağı da çok kıymetli ve tercih ediliyor. Bu çerçevede, eser çeşitlendirilmesi çalışmalarına yoğunlaşmamız gerekiyor” dedi.
Kekikten elde edilen dövizin yüzde 100’e yakınının Türkiye’de kaldığını, ithal girdi kullanımının çok sonlu olduğunun altını çizen Ege Mobilya Kağıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği Lideri Cahit Doğan Yağcı kelamlarını şöyle tamamladı:
“İstihdam ve ihracata değerli katkı sağlayan, kekik eseri için çiftçilere eğitimler verilerek eserin yanlışsız usullerle üretilmesi, çiftçinin ve ihracatçının ürettiği eserlerin niteliğini arttırarak eserin ekonomik bedelinin artırılmasını amaçlıyoruz. Pandemi öncesinde kekik üretiminin ağır olduğu bölgelerde çiftçilerimize yönelik eğitim çalışmaları yapılırken, pandeminin tesiriyle 2021 yılı için eğitim yerine hem kalıcı olması hem de daha fazla çiftçiye ulaşabilmek emeliyle tematik bir TV kanalı ile iş birliği yaparak 3 kısımlık bir görüntü serisi hazırladık. Ege İhracatçı Birlikleri’nin youtube kanalından ulaşabilen bu görüntü serisinde hem kekik bitkisi, kekik bitkisinin tarımında dikkate alınması gereken hakikat uygulamaları anlatarak üretici ile sıcak temas sağladık.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
