Türk besin kesiminin milletlerarası buluşma noktası Milletlerarası Besin Eserleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, bu yıl 29. sefer gerçekleşecek. Fuar, 9-12 Eylül 2021 tarihleri ortasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde bir yandan besin dünyasını birçok yeni eserle tanıştırmaya hazırlanırken bir yandan da konferansları, aktiflikleri ve yemek gösterileriyle besin bölümünün hem ekonomik hem de renkli istikametini, farklı sanayi uzmanları ile ele almayı hedefliyor. Kapsamlı konferans programı, Food Tech Garage Teşebbüsçü Alanı, Food Corner Eser Sergileme Alanı, Türkiye Şefin En Yeterli Tabağı Yarışı All Stars Buluşması üzere renkli tertip ve projelerin yanı sıra genişletilen takımıyla Food Master Class aktifliğinin bu sene de dikkatleri üzerine çekmesi bekleniyor.
Food Master Class, Tekrar Çok Özel Bir Fuar Tipi Tecrübesi Vadediyor.
Sektör profesyonellerinden ön kayıt alınarak kapalı bir küme ile oluşturulan, ünlü şefler ve konuklar eşliğinde iştirakçi stantlarının gezildiği, tematik sohbetlerin gerçekleştiği, üst seviye bilgi ve network kazanımını hedefleyen Food Master Class, özel bir fuar tipi projesi olarak iştirakçilerine yalnızca WorldFood İstanbul’da yaşayabilecekleri bir tecrübe sunuyor.
Food Master Class Takımında Bu Sene Kimler Var?
Gastronomi Turizmi Derneği’nin (GTD) iş birliği ve Şef Somer Sivrioğlu’nun iştiraki ile 2020 yılında birincisi gerçekleştirilen Food Master Class, bu çok özel fuar tipini deneyimleyenler tarafından büyük beğeni toplamıştı. Bu sene takımı daha da genişletilen Food Master Class’ta; MasterChef Türkiye heyeti Somer Sivrioğlu’yla birlikte Şef Murat Bozok ve Şef Jale Balcı da yer alacak.
Bu Yılın Teması Ne Olacak?
“Gastronomi ihracatında başroldeki şefler, özel markalı eserlerin peşinde!” temasıyla gerçekleştirilecek aktifliğin odağında; markalaşma, yeni trendler, müşteri davranışlarındaki değişim, pandeminin restoran kültürü üzerindeki tesiri, şeflerin kendi markalarını çıkarması ve satın alma kriterleri olacak. Gastronomi Turizmi Derneği’nin iş birliği ile 10 Eylül Cuma günü düzenlenecek aktifliğin açılışında, GTD Lideri Gürkan Boztepe’nin moderatörlüğünde şeflerle bir panel oturumu gerçekleşecek. Panel sonunda ise bölüm profesyonelleri, başarılı şefler eşliğinde fuar iştirakçilerinin stantlarını ziyaret ederken tematik sohbetler gerçekleştirip networklerini geliştirecek ve kesime dair son bilgilere hakim olacaklar.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
